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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 20:59

Bonjour

 

Je ne sais pas si je l'ai déjà dit mais je fais partie d'une amap où je vais chaque semaine retirer mon panier de fruits, légumes et oeufs.

Il me reste pas mal de pommes de la saison et donc je dois les cuisiner afin d'éviter qu'elles ne se perdent alors j'ai cherché une recette que j'avais goûté au collège et que j'avais beaucoup aimé mais que je n'avais jamais refait depuis: l'omelette aux pommes ...

 

Je vous partage donc la recette et en plus, si on est au régime (ben oui, l'été approche !!! ), on peut remplacer le sucre par de l'édulcorant (pas pour les enfants !!! )

 

Pour 4 personnes :

 

  • 3 ou 4 pommes
  • 3 oeufs
  • 2 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 demi verre de lait écrémé
  • de l'extrait de vanille
  • 40 g de sucre en poudre
  • un peu de beurre

 

Couper les pommes en lamelles puis les faire revenir à la poêle dans un peu de sucre et de beurre.

Monter les blancs en neige.

Dans un autre récipient, mélanger les 3 jaunes d'oeuf avec le lait, la maïzena et l'extrait de vanille. Ajouter délicatement le sucre en poudre. Incorporer les blancs en neige.

 

Verser la préparation dans votre poêle bien chaude où vous avez cuit vos pommes.

Attention, il sera plus facile de faire des petites omelettes qu'une seule ..

Si vous faites une seule omelette, prévoyez une assiette pour retourner l'omelette en milieu de cuisson afin de bien la faire cuire des deux côtés.

 

Servez nature ou avec un boule de glace!

Vous pouvez également saupoudrer légérèment de sucre en poudre, comme une crèpe!

 

Bon appétit!

 

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commentaires

Maryse 10/07/2012 08:26


Bien  belle Emma, prifite de tes vacances je suppose ? :)


 


Bisous


 


Maryse


 


www.bricole-et-parlotte.com

Emma 11/07/2012 23:45



Je ne profite pas encore pleinement de mes vacances mais j'espère pouvoir me reposer à compter de la semaine prochaine


Bisous Maryse!



Maryse 06/07/2012 07:34


Heu !! Mais où se triuve le plaisir quand tu cuisine toi même :)  dit Emma tu as fait le bricolage à la carte pour le projet sur mon blog ? 


 


Maryse


 


www.bricole-et-parlote.com 


 


 


 

Emma 08/07/2012 21:00



Maryse, je suis désolée, je n'ai pas pu faire le bricolage mais je me joins à vous en août



Maryse 25/06/2012 15:25


Bon j'arrive chez toi !! J'ai l'eau à la bouche  rien que d'y penser :)


 


 

Emma 01/07/2012 09:59



Tu peux tester, c'est simple. La difficulté réside dans la cuisson, c'est tout



Souricette 04/06/2012 22:20


Huuuum ! Elle donne envie ton omelette !!!! Merci pour le partage !!

Emma 05/06/2012 21:09



Moi je dis: faut tester



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