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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 11:24

Bonjour

 

Voici ma recette pour la galette à la frangipane et aux poires

(rappel, c'est vendredi )

 

Préparation : une petite dizaine de minutes
Cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 2 pâtes feuilletées (de marque de préférence)
- 150 g de poudre d'amandes
- 125 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g de beurre mou

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 2 belles poires
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Préparation :


Placer une pâte feuilletée sur votre plaque de four en laissant le papier cuisson dessous.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs, le beurre mou et une cuillère à soupe de rhum.


Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.

 

Eplucher les poires, les couper en lamelles et déposer sur la frangipane puis recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins sur la pâte feuilletée du dessus et badigeonner avec le jaune d'oeuf afin d'obtenir une belle couleur dorée.

Enfourner pendant 25 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) en vérifiant régulièrement la cuisson !

 

Bon appétit !

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commentaires

Franck 06/01/2012 06:41


Ca m'a l'air méga-bon! Je connaissais les galettes à la pomme mais à la poire... On va tester ça illico presto ... Si
je tombe sur la fève, le plus dur sera de choisir une reine parmi toutes les prétendantes . Et n'oublions pas aujourd'hui
le 6 janvier: BONNE FETE T. !

Emma 07/01/2012 18:10



oui, va falloir tester   Sait-on jamais, si une bonne âme pouvait même vous la préparer (bon, peut-être pas la cuire, n'exagérons rien ...)



nounou Pascale 04/01/2012 14:47


je raffole des poires, alors là tu m'intéresses, j'ai cliqué aussitot que j'ai lu le mot magique et comme je vais partir en courses, je vais acheter les ingrédients.

Emma 04/01/2012 18:53



 nous en tous cas, on aime



Isabelle (nounou) 04/01/2012 13:31


Hmmm ça doit être bon avec des poires!!!!

Emma 04/01/2012 14:02



Moi j'adore et à la maison, elle ne reste pas longtemps



assmatcoco 04/01/2012 12:00


miam, miam


 


moi je veux la feve

Emma 04/01/2012 14:02



 on ne choisit pas, c'est le fruit du hasard la fève



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