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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 09:51

Ma recette classique et ultra facile:

 

Ingrédients

(pour 20/ 25  crêpes environ) :

- 500 g de farine
- une pincée de sel fin
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile ou 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger
- 50 cl de bière
- 40 cl de lait


Préparation :

Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l'huile, le rhum (ou la fleur d'oranger) et les oeufs.

Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière.

Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire les crêpes. Les déguster avec du sucre en poudre ou de la cassonade.

 

 

crepes.jpg

 

 

Une autre recette pour les petits loulous allergiques ou intolérants au lait :

 

Ingrédients :

(pour une douzaine de crêpes environ)


- 3 oeufs
- 400 ml d'eau
- 250 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- une pincée de sel fin

Préparation :


Mélangez tous les ingrédients et faire chauffer dans une poêle à crêpes.

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Published by Emma, assistante maternelle de Fosses - dans cuisine et recettes
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