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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 22:08

Bonsoir (et oui... 22h et quelques minutes ...)

 

Ce soir, j'avais envie d'un gâteau aux fraises pour déguster demain midi mais pas envie d'une tarte  alors j'ai cherché une recette et je suis tombée sur celle-ci qui semble allier le côté gourmand et le côté ligne  Donc c'est parti pour un gâteau au fromage blanc et aux fraises (seulement 165 calories par part pour ce gâteau ... )

 

 

Ingrédients

500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
100 g de fraises
60 g de maïzena
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
Le zeste d'un citron
2 oeufs entiers
80 g de cassonade ou de sucre roux



Préchauffez votre four à 175°C.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, la cassonade, la vanille, et le zeste de citron. Mélangez au fouet ou au batteur électrique.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les au mélange de fromage blanc. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant doucement la préparation tout en tournant régulièrement le saladier pour ne pas casser les blancs.

Déposez l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Répartissez les fraises coupées en deux dessus, elles vont s'enfoncer, c'est normal.

Enfournez (à 175°) pendant 45 minutes. Le gâteau va gonfler beaucoup pendant la cuisson puis s'affaissera lorsqu'il refroidira.

Laissez le gâteau au fromage blanc 0% et aux fraises refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de le déguster.
L'idéal étant de le faire la veille pour le déguster le lendemain avec des fraises bien fraîches


22h: mon gâteeau est au four depuis 3 minutes
Résultat dans une quarantaine de minutes ...

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Published by Emma, assistante maternelle - dans cuisine et recettes
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